Smoothie aux camerises et fraises du Québec

Smoothie aux camerises et fraises du Québec

Connaissez-vous les camerises ?

Ces petites baies délicieuses nous viennent du Japon mais on en trouve de plus en plus au Québec, où elles sont cultivées dans les Cantons de l’Est et au Lac St-Jean. Peut-être la connaissez-vous sous son nom anglais « haskap » qui est en réalité un mot japonais signifiant « baie de longue vie »…c’est dire les bienfaits qu’on lui prête !

Riche en antioxydants, en vitamine C, en flavonoïdes… elle fait vraiment penser au bleuet, mais en version allongée. Au niveau du goût elle est légèrement sucrée et acidulée, parfaite pour vos smoothies aux fruits rouges.

En voici d’ailleurs une recette pour découvrir cette baie prometteuse. Bien sûr, vous pouvez aussi remplacer les camerises par d’autres baies comme les bleuets, les framboises ou les amélanches.

Pour 1 grand verre ou 2 petits verres
1 banane
1 tasse de camerises
1 tasse de fraises du Québec
15 feuilles de menthe
1 tasse d’eau

Bonne dégustation !

Si vous souhaitez en savoir plus sur les jus et smoothies (quelle est la différence et leurs bienfaits, comment inviter de belles et délicieuses recettes ?) nous offrons un cours sur les jus, smoothies et laits de noix.