L’alimentation saine n’attire pas toujours tout le monde.
Et un jour, on goûte aux brownies crus.
Cette recette de brownies, c’est vraiment LA recette gagnante face à tous les publics (vos enfants, votre conjoint(e) pas tellement attiré(e) par l’alimentation saine, vos collègues, vos grands-parents… bref tout le monde aime). Et en plus, c’est facile et rapide.
Ce qui est pratique, c’est que les 5 et uniques ingrédients qui composent la recette peuvent être conservés longtemps dans votre placard. C’est donc la recette idéale en cas d’invités surprises ! Pas besoin d’aller faire des courses en catastrophe.
Nous vous montrons une alternative avec des noisettes dans notre cours en ligne Cuisine Végétale pour toute la famille.
Recette de brownies :
3 tasses de noix de Grenoble ou de pacanes (225 g)
25 dattes entières dénoyautées
3/4 tasse de pâte de dattes (85 ml)
3/4 tasse + 1/3 tasse de cacao cru (55 g + 30g) (on vous explique ses bienfaits dans cet article)
1/3 tasse de beurre de cacao fondu ou d’huile de coco fondue (85 ml)
1/3 tasse de sirop d’érable (85 ml)
1 pincée de sel de mer
Facultatif : 1/8 c. à thé de piment de Cayenne
Avec un couteau, couper les dattes et les noix de façon à obtenir de petits morceaux. Dans un grand bol, mélanger avec la pâte de dattes, 3/4 tasse de cacao, le piment et le sel, jusqu’à obtention d’une pâte épaisse. Répartir le mélange dans un petit plat carré de 8 po (20cm) de côté. Réserver.
Au blender, mélanger 1/3 tasse de cacao avec le sirop d’érable et le beurre de cacao. Verser ce glaçage sur la pâte à brownies et mettre au congélateur pendant 15 minutes (si vous êtes pressé) ou au réfrigérateur pendant 1 ou 2h.
Bon appétit !
Si vous cherchez d’autres idées de recettes faciles, santé, sans gluten et véganes, consultez notre programme de cours de cuisine santé et notre plateforme de cuisine santé en ligne.
