Oyé oyé ! Recette dangereusement addictive ! C’est simple, quand on a testé la recette… elle a disparu en 2 minutes 30 secondes. Vous aimez le hummus ? Vous aimez le chocolat ? Vous aimez le beurre de noisette ? Bon, eh bien imaginez un hummus...
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Saviez-vous que l’huile d’argan se mange ? C’est délicieux et ça apporte tout de suite une petite touche originale aux plats. Quand Zorah Biocosmétiques m’a proposé de faire un live sur l’huile d’argan dans la...
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Dans beaucoup de gâteaux crus, ou tout simplement dans des recettes santé où l’on veut réduire le sucre blanc, vous avez pu constater qu’on utilisait beaucoup de pâte de dattes. À quoi sert la pâte de dattes dans la pâtisserie ? La pâte de...
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À l’Académie Végétale, nous enseignons la conscience alimentaire. Pas uniquement la cuisine, pas non plus uniquement la cuisine santé, mais la conscience petit à petit que chacun peut faire la différence dans ses choix de consommation et gagner...
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On mange avec les yeux. On le voit bien, les gâteaux qui nous attirent sont les plus beaux, les plus flamboyants, les plus impressionnants… Mais à quel prix pour notre santé ou pour l’environnement ? J’avais envie de vous partager dans cet...
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En version chaude et réconfortante, ou en version glacée, le matcha est un vrai délice. Je vous partage ici son origine, ses usages mais aussi une recette de matcha latte qui vous fera (re)tomber en amour avec ce thé vert. Le matcha Le...
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Comme nous vous le disons souvent dans nos cours, manger sainement ne doit pas être une contrainte ni une obsession. Notre objectif de vie, c’est de profiter des plaisirs de la vie, pas de manger de la laitue. Et dans les plaisirs de la...
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Qui dit “été” dit… barbecue ! Yay ! Et non, le barbecue ne s’accompagne pas forcément de sauces ultra-industrielles. Il est temps de sublimer votre barbecue avec des condiments sains et absolument délicieux… L’essentiel est qu’ils soient...
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J’ai souvent envie de fêter mais je n’ai pas toujours envie de boire de l’alcool pour autant. Et bonne nouvelle, il y a plein d’options de super bons cocktails sans alcool ! Au début, je les faisais pour mes copines enceintes et puis, j’ai...
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Dans mon premier panier bio de la saison (JOIE!), j’avais de la ciboulette en fleur. Réaction 1 : comme c’est beau ! … réaction 2 : c’est don ben l’fun les paniers bios ! … réaction 3 : mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir...
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La soupe n’a pas toujours bonne presse, auprès des petits mais aussi des grands. Ça, c’est parce qu’ils ne connaissent clairement pas la bissara. Cette soupe de pois cassés à la marocaine, c’est l’alliance ultime entre la soupe...
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Ce que je préfère en cette période d’automne, ce sont les couleurs. Les couleurs chaudes des feuilles du Québec, de l’abondance des marchés et des plats réconfortants à base de courges. On dirait qu’on a juste envie de rester en mode cocooning et...
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