Un pad thaï juste à base de légumes, ça vous tente ? Voici une recette assez simple qui vous permettra d’apprêter de façon originale vos courges spaghetti. Parfait pour vos boîtes à lunch ou pour des envies de comfort food. La courge spaghetti...
LIRE PLUS
Nous avons reçu Leeloo en stage à l’Académie Végétale pendant quelques mois, et elle s’est passionnée pour notre vision saine et accessible de l’alimentation. Elle vous partage son expérience ici. L’une des premières idées reçues sur...
LIRE PLUS
L’apéro, c’est le moment où, bizarrement, j’arrive à toujours à cuisiner des trucs santé. Qui accompagnent les trucs moins santé. Parce que bon, faut pas exagérer haha. Que ce soit les salsas maison, le hummus maison ou encore les cocktails sans...
LIRE PLUS
On mange avec les yeux. On le voit bien, les gâteaux qui nous attirent sont les plus beaux, les plus flamboyants, les plus impressionnants… Mais à quel prix pour notre santé ou pour l’environnement ? J’avais envie de vous partager dans cet...
LIRE PLUS
Oyé oyé ! Recette dangereusement addictive ! C’est simple, quand on a testé la recette… elle a disparu en 2 minutes 30 secondes. Vous aimez le hummus ? Vous aimez le chocolat ? Vous aimez le beurre de noisette ? Bon, eh bien imaginez un hummus...
LIRE PLUS
À l’Académie Végétale, nous enseignons la conscience alimentaire. Pas uniquement la cuisine, pas non plus uniquement la cuisine santé, mais la conscience petit à petit que chacun peut faire la différence dans ses choix de consommation et gagner...
LIRE PLUS
Dans beaucoup de gâteaux crus, ou tout simplement dans des recettes santé où l’on veut réduire le sucre blanc, vous avez pu constater qu’on utilisait beaucoup de pâte de dattes. À quoi sert la pâte de dattes dans la pâtisserie ? La...
LIRE PLUS
Oui, la salade du lunch PEUT être sexy. Pour être totalement honnête, je n’ai pas toujours été de celles qui aiment la salade. Je restais toujours sur ma faim et je trouvais qu’elles manquaient de goût. Bref, en tant que gourmande, je confirmais...
LIRE PLUS
Alors voici une recette de tarte qui vous fera voyager sans quitter votre salon. Super simple à faire, rapide parce qu’elle est crue et ô combien pratique puisqu’elle se congèle ! D’ailleurs, j’aime faire cette recette dans un plat carré ou...
LIRE PLUS
Le jour où on se rend compte à quel point c’est simple, rapide et zéro déchet de faire du lait végétal maison… on se demande pourquoi on n’en a pas fait plus tôt. De l’eau, une noix/graine ou céréale, un mixeur, et hop, c’est parti. Même pas...
LIRE PLUS
C’est l’histoire d’une recette faite sur le pouce, avec à peu près tout ce qui nous tombait sous la main lors d’une improvisation culinaire, dans un de nos cours de cuisine santé. Elle est devenue un GROS succès de nos lunchs au bureau et nos...
LIRE PLUS
Ce que je préfère en cette période d’automne, ce sont les couleurs. Les couleurs chaudes des feuilles du Québec, de l’abondance des marchés et des plats réconfortants à base de courges. On dirait qu’on a juste envie de rester en mode cocooning et...
LIRE PLUS© 2019 Académie Végétale - Termes et conditions de vente
