On les aime, ces petites recettes faciles, rapides et qui se congèlent ! Sans oublier qu’elles sont super pratiques à emporter à l’école, au travail, au cours de yoga ou en randonnée… Honnêtement, je n’étais pas super fan du matcha que je...
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Du quinoa… avec des fruits ? Oui. Voici une recette originale pour ceux et celles qui n’ont pas l’habitude de cuisiner les saveurs florales… mais vraiment délicieuse, nutritive et protéinée puisque le quinoa est riche en protéines. Un déjeuner...
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Un pad thaï juste à base de légumes, ça vous tente ? Voici une recette assez simple qui vous permettra d’apprêter de façon originale vos courges spaghetti. Parfait pour vos boîtes à lunch ou pour des envies de comfort food. La courge spaghetti...
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Nous avons reçu Leeloo en stage à l’Académie Végétale pendant quelques mois, et elle s’est passionnée pour notre vision saine et accessible de l’alimentation. Elle vous partage son expérience ici. L’une des premières idées reçues sur...
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L’apéro, c’est le moment où, bizarrement, j’arrive à toujours à cuisiner des trucs santé. Qui accompagnent les trucs moins santé. Parce que bon, faut pas exagérer haha. Que ce soit les salsas maison, le hummus maison ou encore les cocktails sans...
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On mange avec les yeux. On le voit bien, les gâteaux qui nous attirent sont les plus beaux, les plus flamboyants, les plus impressionnants… Mais à quel prix pour notre santé ou pour l’environnement ? J’avais envie de vous partager dans cet...
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Oyé oyé ! Recette dangereusement addictive ! C’est simple, quand on a testé la recette… elle a disparu en 2 minutes 30 secondes. Vous aimez le hummus ? Vous aimez le chocolat ? Vous aimez le beurre de noisette ? Bon, eh bien imaginez un hummus...
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À l’Académie Végétale, nous enseignons la conscience alimentaire. Pas uniquement la cuisine, pas non plus uniquement la cuisine santé, mais la conscience petit à petit que chacun peut faire la différence dans ses choix de consommation et gagner...
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Dans beaucoup de gâteaux crus, ou tout simplement dans des recettes santé où l’on veut réduire le sucre blanc, vous avez pu constater qu’on utilisait beaucoup de pâte de dattes. À quoi sert la pâte de dattes dans la pâtisserie ? La...
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Oui, la salade du lunch PEUT être sexy. Pour être totalement honnête, je n’ai pas toujours été de celles qui aiment la salade. Je restais toujours sur ma faim et je trouvais qu’elles manquaient de goût. Bref, en tant que gourmande, je confirmais...
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Alors voici une recette de tarte qui vous fera voyager sans quitter votre salon. Super simple à faire, rapide parce qu’elle est crue et ô combien pratique puisqu’elle se congèle ! D’ailleurs, j’aime faire cette recette dans un plat carré ou...
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Le jour où on se rend compte à quel point c’est simple, rapide et zéro déchet de faire du lait végétal maison… on se demande pourquoi on n’en a pas fait plus tôt. De l’eau, une noix/graine ou céréale, un mixeur, et hop, c’est parti. Même pas...
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