Avec les beaux jours qui arrivent, on a envie de rafraichissement et de commencer le printemps sur de bonnes bases !
Non pas que je sois pro-détox à tout prix, comme je vous l’explique dans cet article écrit pour le magazine BlondStory, mais je pense que celle-ci est excellente quand elle est faite dans le respect de son corps. La détox doit se faire doucement et surtout à son rythme.
Quoi de plus agréable qu’un jus frais et délicieux pour le faire ? En fait, pour être plus précise, cette boisson est un mélange de jus sans fibre (citron et eau de coco) et de smoothie (puisqu’on mélange la pomme en gardant sa fibre).
J’aime particulièrement cette recette parce qu’elle contient de la spiruline dont je n’aimais pas trop le goût au début, mais c’est vraiment bon dans cette recette ! Beaucoup d’étudiants nous demandent dans nos cours de cuisine santé comment la consommer car, au premier abord, son odeur est assez inhabituelle… voire pas du tout attractive ! Mais, mariée à de la noix de coco, c’est absolument délicieux.
Quels bienfaits à consommer de la spiruline ?
Non seulement, c’est une bonne source de protéines complètes, mais c’est une algue très riche en minéraux alcalinisants et elle aide le corps à se détoxifier. L’eau de coco, quant à elle, nous permet de bien nous hydrater car elle est très riche en électrolytes, notamment en potassium. Nous vous en parlons plus en détail dans notre cours en ligne de Cuisine du monde - Mexique & Japon. Enfin, le gingembre et le citron vont aider le foie à se nettoyer doucement.
Ingrédients pour faire un grand verre ou deux petits verres :
2 tasses d’eau de coco
1 pomme verte
1 c. à thé de spiruline
10 feuilles de menthe
1 citron
1 po de gingembre
Faire un jus avec le citron. Couper la pomme en 4 quartiers et enlever les pépins. Râper le gingembre. Mélanger tous les ingrédients au mélangeur et servir bien frais.
Bonne dégustation !
